西凤酒的酿造工艺极具特色
辅料要求及处理：西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35—40%，未通过的占一半。
西凤酒制曲，西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在比较低水平，即投料量的15%以下。，酒海贮存：“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓，用来贮酒，贮存3年后勾调出厂。
西凤具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气、多层次风味”的典型风格。北京55度西凤华山论剑三十年西凤酒多少钱
，在选料上，西凤酒海所选用的荆条均来自于秦岭。古代的西凤酿酒师，于每年入秋时分的荆条落叶季节，即从陕西凤翔启程赶往秦岭，精选品相完美且粗细均匀的荆条，并于隆冬时节将精选的荆条运回。天寒地冻间，往返一趟即耗时数月，古代西凤酿酒师为获取上等酒海原料而付出的辛劳可想而知。其次，在酒海的制作上，酿酒师需在荆条的水份尚未消失殆尽前将其编制成大酒篓，以此保证编制过程中荆条的柔韧性。在酒篓编制完成后，酿酒师需用鸡蛋清合成粘合剂，以上等白棉布裹糊酒篓内壁，并在白棉布干透之后，再以麻纸进行百层裱糊，而每一层的麻纸裱糊均需要在上一层麻纸自然晾干之后才能进行，***以菜油、蜂蜡等涂封。北京55度西凤华山论剑三十年西凤酒多少钱西凤酒“凤香型”把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
“国**凤酒”承继了西凤酒的工艺，成为具**意义的国藏级的历史文化名酒。凤酒谓之“国藏”，其身必出卓然之源，其势必具绝伦之傲，其形必现贵雅之真。出身于国脉凤香，承继三千年无断代之凤香工艺，再现国宾级凤香佳酿。其工艺赋予这种酒极高的艺术性和观赏性，也赋予国**凤酒****的地位，极具收藏价值的国藏佳酿。加之国**凤酒采用50 年、60 年的凤香老酒，更具稀缺性、复杂性、艺术性、私密性、增值性。它是十三朝代皇室国藏之酒品浓缩后的精华。
华山论剑的“藏”。历600年传奇藤制酒海足年足月贮藏。大酒海，始自明代，其生态材料精编而成，在恒温恒湿的储酒环境中，让基酒醇化老熟出绝妙的年份陈香。味。传承与创新的柔雅型口感。集20位特级调酒师十年智慧，废弃2983份试制样酒，严格按照成型比例，以精控仪器细致调兑而成。酒体清亮纯洌，醇香柔雅，甘润和谐，回味愉悦，成就了西凤酒在柔雅和谐口感上的***突破。
艺。秉承西凤口传心授三千年的绝世技艺。高温培曲，纯粮固态分层发酵，百位二十年以上经验酿酒师，历68道工序，189个严苛控制点，全程手工酿造。 西凤华山论剑批发价，全系列经销，整箱优惠。
当地球上的植物长出成熟的籽实或**早的果树，结出***批果子的时候，酒就天然地形成了。当植物的籽实掉落在石头凹陷之处，适逢这里积水，那么，籽实果实中的碳水化合物（即糖分）成份与水相遇，就会天然发酵，一旦风吹叶落，覆盖凹面，隔绝发酵物与空气的结出，就会因生物化学反应而生成乙醇，乙醇俗称“酒精”。乙醇在人体内再转化为甲醛，甲醛又转化为成水与二氧化碳。这个过程，可以麻醉或自己动物的***，使之产生飘飘欲仙的感觉。白酒也称“烧酒”，烧是为了提高发酵温度以催化成酒的过程。西凤酒作为中国四大老牌名酒之一，是***的凤香典范，她和名称在中国及至世界，是吉祥如意，喜庆和美，象征着友谊和平。西凤酒以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。北京55度西凤华山论剑三十年西凤酒多少钱
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关于西凤酒的特点，**学者有不同的表述，周恒刚老先生说，西凤酒“香气浓郁，香气与口味间极为协调，均匀典雅，口味上给人以极好的醇厚感”，龚文昌老先生说：“西凤酒醇高酸低，酯香适中，口感上浓烈而不暴，收口爽利而不涩，闻香芬芬而不艳，口味浓厚，硬而不暴，具有独特风格”。西凤酒具有多类型的香气、含有多层次的风格。所谓具有多类型的的香气，是指西凤酒清而不淡、浓而不艳，集清香型、浓香型白酒风格特点于一体，酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均不出头。西凤酒妙在“香味入口成串，入腹一条线”，“不上头、不干喉、回味悠长”被称为“三绝”。西凤酒是单粮大曲固态法白酒，其典型特点可以归结为：中高温制曲、老六甑糙混烧、热拥法生产，土窖发酵、酒海储存。北京55度西凤华山论剑三十年西凤酒多少钱
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