古井贡酒年份原浆主要有五年、十年、十六年、二十六年以及古井贡酒年份原浆献礼版五款。此五款酒主要以高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，传承“九酝酒法”，采“无极之水、桃花春曲”，藏于“明代窖池”中，通过128套人工工序制作，得**精华的原酒，恒温窖藏于古井贡酒特制地下酒库，待其自然老熟后经前列调酒大师精心调制，终酿成原汁原味的“年份原浆”。
色清透明，窖香优雅，醇厚净爽，谐调丰满，余味悠长，浓香**，是对年份原浆酒口感的比较好概括。 古井贡酒更偏向于幽香淡雅的独特浓香风格，酒体放香减弱，但酒体更丰满。浙江G3古井贡专卖
古井贡酒的酝酿窖池，源自明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊。窖池内含有被称为“软黄金”的老窖神泥，富含600多种有益微生物群，是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一。生生不息的系统性微生物生化过程，产生了以己酸乙酯为主体的几十种呈香呈味物质，保证了古井贡酒的酒香之丰醇。“百年老窖出好酒”，古井贡酒曾四夺全国白酒评比金奖，明代窖池群功不可没，被古井人尊称为“功勋池”。古井贡酒酿造遗址中的明清窖池群共计122条发酵池，目前已被列为国家重点文物保护单位，这也是我国截至目前连续使用时间**长的窖池群之一。为了保证产品的品质，古井贡酒可谓不惜代价，在15厘米厚的窖泥上方，覆盖着一层草垫，要确保没有任何裂缝，保证完全是厌氧发酵。青浦G6古井贡价格古井酒上海宝山哪儿有卖？古井贡酒古20团购什么价格？
古井还推出了“年文化”主题的社交互动活动——“点亮年三十”。值得一提的是，近年来，如何“圈粉”年轻人是众多白酒企业面临的重要课题，古井贡酒传播“年文化”中也不忘这一点。2022年春节，古井贡酒还举办了“中国年·中国味·点亮年三十”安徽青年迎新春主题文创大赛，带动安徽省青年人从中国文化的角度感受中国年味。为深化“年文化”，2020年年底，古井贡酒推出**产品年份原浆·年三十古香型白酒。有分析表示，中国酒与中国传统节日的融合，加之覆盖全国的记忆广度，让“年份原浆·年三十”在传播上更具优势，与此同时，古井贡酒也表示，将借助“年份原浆·年三十”推广中国传统文化，并向世界推广带有中国元素、中国符号的中国产品。
“曲为酒之骨”。曲的质量和酒的质量、产量息息相关。古井一贯采用传统的人工制曲工艺，从润料、粉碎、踩制、入房到管理等工序，均严格按照传统二艺规范操作。酿造美酒，除了独特的酿造工艺、不可多得的酿造用水外，还需要不可复制的酒曲。“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”。古井贡酒所采用的“桃花曲”，只在桃花盛开的20天左右时间制作。此时空气温湿，微生物活动旺盛，“千年曲根”里的有益菌群**活跃，可制作出比较好的酒曲——桃花春曲脂玉心。此曲酿酒，保证酒体香似幽兰、芬芳不散、口感绵柔丰厚。“我们古井贡酒的原料主要有5种，高粱、大米、小麦、糯米和玉米，辅料是稻壳，小麦为制曲原料。”古井贡酒酿造一部酿酒二、三车间主任史健向笔者讲解了制曲原料发酵的原理：首先，要把小麦破碎后进行制曲。古井贡酒的大曲为中温曲，温度在45至59摄氏度，经过成曲、贮曲等几个月的时间完成大曲制作。“千年老窖万年糟”，窖池是浓香型白酒关键发酵容器。从现***物技术角度看，它是多种微生物相互依存度较高的载体，集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体。窖龄越长，窖泥中繁衍微生物越多，产出酒越好。古井贡酒的起源呢是古井镇当地有一口古井，而古井贡酒能够口感非常好就是和这口古井的水质有关。
大曲即白酒生产中的糖化发酵剂。制曲后的工序是发酵，上一轮蒸馏过的原料经过摊凉后，加入大曲进入泥窖池进行发酵，发酵的时间一般约两个月。发酵完成的材料加上新原料后，分五甑进行蒸馏和糊化。“其中四甑经蒸馏得原酒后再进行入池发酵，一甑丢糟，不过，现在也把这丢弃的酒糟利用起来，成了饲料厂的原料。”史健说。随后，经蒸馏摘取出的不同等级的原酒精华被放入地下酒库窖藏。每瓶古井贡酒·年份原浆所采用的原酒都要经过择层取醅、择时摘酒的纯手工工艺，*取其精华部分，送入常年温度保持在4～10℃的地下酒窖窖藏多年，再经国内前列白酒大师精心调制，**终方成令人回味无穷的年份原浆美酒。为了更好地适应现代人的口感，古井贡酒现在的生产工艺已从过去的单粮（高粱）发酵转变为现在的多粮发酵，即增加了大米、糯米、玉米等原料，而制曲从原来的多粮转变成现在的单粮，即小麦。“工艺流程上还是这些，但口感明显地趋向淡雅，酒体散发幽香。”哪款白酒好喝？古井贡是纯粮食酒吗？长宁古26古井贡批发
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古井贡酿酒原粮年用量在15万吨左右，所有原粮均采购自各种粮食的***产区，比如辽西地区的红高粱、豫东南地区的质量软麦、沿淮地区的糯米等。而每批粮食到货后都会组织检测、酿造、采购人员对粮食的色、味、形和理化指标进行层层把关，确保用于酿酒的粮食安全。而根据酿酒需求的不同，还会对不同地区的质量粮源进行考察和研究，寻找更适合的酿造古井美酒的粮食。
除此之外，历史还留给古井贡****的一笔财富：传承500年的明代窖池，现代科技测试表明：发酵泥池中栖息着600多种有益微生物群，是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一。 浙江G3古井贡专卖
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